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酵母粉是以活酿酒酵母细胞为核心的微生物制剂,主要用于食品发酵,通过分解碳水化合物产二氧化碳使面团等蓬松并赋予风味,也用于酿酒、饲料等领域。其为 80-200 微米细粉,堆密度 0.4-0.6g/cm3,吸湿性强易结块,流动性中等且筛分易产粉尘,可能残留微量发酵残渣或颗粒团,还可能混入纤维杂质。
预处理→粗筛除杂→精筛分级→冷却防结块→成品暂存
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